Sparovací kotol na sliepky, kačice, husi, morky, prepelice CIMUKA YL-FW50-E
Kotol na sparovanie hydiny, vhodný na sliepky, husi, kačice, morky a prepelice, vďaka ktorému bude hydina dokonale pripravená na zbavenie sa všetkého peria. Jedná sa o celonerezový elektrický kotol s objemom 95 l, priemerom bubna 50 cm, s hĺbkou bubna od vykurovacej špirály po okraj 48 cm, s automatickým termostatom, vybavený ponornú vložkou pre efektívne zmáčanie hydiny a výpustným ventilom pre jednoduché vypustenie vody, príkon 4500 W (220V, 50Hz), rozmery výrobku sú 61 x 53 x 63 cm.
Pre sparenia akých druhov hydiny je kotol vhodný?
Akým spôsobom kotol na sparovanie hydiny funguje?
Elektrický sparovací kotol je vybavený automatickým termostatom, na ktorom si jednoducho nastavíte požadovanú teplotu. Celonerezový kotol potom vodu na Vami zvolenú teplotu nielen ohreje, ale navyše ju počas svojho chodu na tejto stabilnej hodnote neustále udržiava. Voda pri sparovania teda zachováva optimálnu odporúčanú teplotu, čo zaistí jednoduché šklbanie hydiny bez k poškodzovaniu a roztrhnutiu kože. Súčasťou balenia je aj praktická ponorná vložka špeciálne navrhnutá pre jednoduché ponorenie, vybratie a tiež efektívnejšie zmáčanie hydiny. Vodu z kotla po sparovania hydiny ľahko vylejete cez výpustný ventil.
Ako správne spariť hydinu
Sparenia hydiny pred šklbaním je veľmi dôležité, aby došlo k uvoľneniu folikulov a svalov držiacich peria, a následné šklbanie tak bežalo hladko bez poškodenia kože. Každý druh hydiny vyžaduje odlišnú teplotu a dĺžku sparenia viď tabuľka nižšie. Dlhší čas ponorenie môže spôsobiť varenie niektorých častí mäsa a kože a to môže spôsobiť pri šklbanie problém. Uvedené časy sú orientačné a doručujeme v priebehu sparenie hydiny ručne kontrolovať možnosť jednoduchosti šklbanie peria.
| DRUH HYDINY | TEPLOTA | DĹŽKA SPARENIA |
| °C | s | |
| Prepelice | 60 – 65 | 25 – 35 |
| Sliepka | 60 – 65 | 30 – 40 |
| Morka | 60 – 65 | 80 – 95 |
| Kačica | 63 – 67 | 160 – 180 |
| Husa | 70 – 72 | 120 – 130 |
Kotol na sparovanie hydiny môžete využiť aj pri bežných zabíjačkách na varenie jaterníc, jaternice, tlačenek, ovaru či polievky. Kotol je však nutné pred aj po použití starostlivo umyť a vydezinfikovať!
Návod na obsluhu na stiahnutie:
Sparovací kotol na sliepky, kačice, husi, morky, prepelice CIMUKA YL-FW50-E
Rozmery balenia 57x57x65 cm